L’altro menù
Un menù alternativo, con preparazioni stagionali.
| I ravioli di zucca al curry, col olio e semi di zucca tostati | Vegan | G |
| I ravioli tofu e porcini, con pomodoro fresco e maggiorana | Vegan | G S |
| Le tagliatelle al ragù vegetale | Vegan | (tracce di sedano), G |
| I ravioli di pere e noci | Vegan | F G |
| Gli gnocchi castagnini, con guanciale tostato | G U | |
| Il nodino di vitello al Calvados con salsa nashi | ||
| Il chili con carne | Tracce di senape e sedano nella salsa | |
| Il fiorito con noci, miele e pasta fritta | (Formaggio di capra) | G L F |
| Il finto tonno toscano, con pane di castagne | G | |
| I palloncini raclette, con speck e cetrioli aromatici | G L | |
| La meringa con gelato alla panna, in salsa di cioccolato e liquirizia | L U | |
| Il Gelato alla Guinness con mirtilli e panna | G L |
Guida agli Allergeni
G Glutine • L Lattosio • P Pesce • U Uova • C Crostacei • F Frutta a guscio • S Senape
* Nel nostro menù trovano impiego alcuni alimenti congelati: gamberoni, gamberetti, patatine, spinaci, piselli, verdure grill, gnocchi, ravioli, asparagi, funghi
Occasionalmente procediamo inoltre ad abbattere la temperatura delle carni a -20c°